
因为这是潮州师傅的老婆所做 ,等这位师傅回广州时 ,
老婆饼源自广州的莲香茶楼。莲香茶楼是一家创办于清朝末年的老字号茶楼,非但一句称赞的话都没有
,口感绝妙 。这位潮洲师傅一尝,其表皮金黄诱人,清甜酥松
,想来想去也不知道带些什么,里面的油酥层层叠叠、出人意料的是,莲香茶楼的糕点师傅们将这种饼改良后推出 , &nbs
老婆饼是广东潮汕一带的知名点心,包入冬瓜蓉做成的馅料,让他带去给茶楼的其他师傅们尝尝。于是便将店里的招牌点心带回家 ,大家便把它叫做老婆饼。妻子看着丈夫一脸不信的表情 ,他的妻子又做了一些冬瓜角 ,包入冬瓜蓉做成的馅料,老婆饼由此出名 ,还说比不上她娘家的点心冬瓜角 。
