12半勺盐 ，炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，十三香 、木耳可以片的炒肉更薄一些），味精、莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳木耳 20克、炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，水淀粉 、木耳葱 、炒肉盐 、
16最后倒入炒好的肉片，
10一勺醋 。料酒 、6下 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，味精、十三香、
17盛盘上桌。
7翻炒至肉色发白 。
9下入莲藕片 。
11一勺白糖 。快速翻炒均匀 。去腥的作用 。可以稍微淋入少许清水 。翻炒4、姜 、最好泡在清水中 ，五花肉一块 。提前腌制10来分钟，葱段 、猪肉 150克 、醋、
14放入黑木耳 。嫩肉 、将生姜片 、5下 。
5锅内倒入少许油 ，撕成小朵。
15继续大火炒匀。生抽
做法：
1莲藕削皮，
6倒入码好味的肉片。油热后，用料酒 、
2五花肉去皮 ，盛出 。不易氧化变黑 。
泡辣椒、泡辣椒丢进去煸出香味 。8再略炒5、水淀粉码味 ，盐 、
食材明细 ：莲藕 一个、